Cook It -keittopata
Tehokasta kypsennystä isossa mittakaavassa
ProXES Stephan Cook It -keittopata
ProXESen Stephan-brändin valmistamat, kallistuvat Cook It -keittopadat ovat kompakteja mutta tehokkaita, suurempaan tuotantoon tarkoitettuja laitteita, jotka soveltuvat erityisesti mm. keittojen, kastikkeiden, pastan ja riisin kypsentämiseen.
Pata voidaan varustaa kaksoisvaipalla, jolloin tuote voidaan keittää tai vaihtoehtoisesti paistaa jopa 180 °C:een lämpötilassa, ja tarvittaessa kaksoisvaippaa voidaan käyttää myös viilentämiseen. Sekoitin ja kaavin takaavat, että tuote ei pala kiinni kattilaan. Nopeaan kuumentamiseen on saatavilla suorahöyryllä toimivat suuttimet. Vakuumijärjestelmällä on mahdollista poistaa herkästä tuotteesta ilmaa, ja lisäksi vakuumia voidaan käyttää syöttämään jauheet ja nesteet pataan.
Cook It -keittopatoja on saatavilla 400, 800 ja 1 200 litran kokoluokissa, jolloin suurimmalla padalla on mahdollista päästä jopa 3 600 litran tuntikapasiteettin, tuotteesta riippuen.
Lisätietoja Cook It -keittopadasta:
Tuotannon erityisvaatimukset määrittävät koneen lopullisen kokoonpanon ja hinnan. Keskustellaan tarpeistanne, niin voimme tarjota juuri teille sopivan ratkaisun.