Meillä on tarjota eri elintarvikealojen tarpeisiin hyvin laajasti erilaisia kutterivaihtoehtoja usealta eri laitetoimittajalta. Vaihtoehtoina on niin panostoimisia maljakuttereita kuin jatkuvatoimisia läpivientikuttereita ja kolloidimyllyjäkin.
Korkealaatuiset ja pitkäikäiset maljakutterit monenlaisten tuotteiden valmistamiseen
Saksalaisen Seydelmannin maljakutterit ovat jo vuosikymmenien ajan olleet monille asiakkaillemme merkittävässä roolissa tuotannossa, ja niitä onkin käytössä laajasti useilla eri elintarviketoimialoilla ympäri Suomea. Maljakutterit soveltuvat nopeutensa ja monikäyttöisyytensä ansiosta erinomaisesti niin tuotekehitykseen ja pienien koe-erien valmistamiseen kuin pienen ja teollisen mittakaavan tuotantoonkin.
Seydelmannin maljakutterin runko ja malja valmistetaan sataprosenttisesti ruostumattomasta teräksestä. Korkealaatuiset valmistusmateriaalit ja laadukkaat komponentit takaavatkin koneille vuosikymmenten käyttöiän. Maljakuttereita on monessa kokoluokassa (20 – 1000 litraa), ja niihin voidaan liittää lukuisia lisävarusteita, kuten vakuumi-, keitto- tai jäähdytystoimintoja.
Perinteisen makkaramassan lisäksi kuttereilla voidaan sekoittaa, leikata ja emulgoida hyvin monenlaisia tuotteita, kuten kasviksia, pähkinöitä, lihankorvikkeita, konditoriatuotteita ja monia muita. Jatkuvasti kehittyvien ohjausjärjestelmien ansiosta muun muassa tuotekohtaisten ohjelmien teko resepteineen onnistuu helposti, mikä mahdollistaa koneen operoimisen kokemattomammankin käyttäjän toimesta. Tarvittaessa maljakutteri on nykyään mahdollista integroida linjaan, jolloin prosessi on täysin automatisoitu.
Lue lisää Seydelmannin maljakuttereista:
Hienojakoisten massojen valmistusta usealla eri tekniikalla
Jatkuvatoimiseen leikkaamiseen ja emulgointiin meillä on tarjota vaihtoehtoja jopa kolmelta eri laitetoimittajalta:
Perinteisten maljakuttereiden lisäksi Seydelmannilta on saatavilla Konti-Kutter-läpivientikuttereita kahdessa eri kokoluokassa (140 ja 250 mm reikälevyillä), vakuumilla tai ilman. Teräkokoonpanoa ja raaka-aineiden syöttöjärjestystä muuntelemalla voidaan valmistaa niin hienoja emulsiomassoja kuin karkearakeisempiakin tuotteita.
Konti-Kutterit soveltuvat erinomaisesti suurempaan tuotantoon, sillä niiden läpimenokapasiteetti on jopa 15 tonnia tunnissa, ja tarvittaessa laitteet on mahdollista liittää tuotantolinjaan, esimerkiksi suoraan lihamyllyn tai sekoittimen ulostulon alle, jolloin prosessi on täysin automatisoitu.
Lue lisää Seydelmannin Konti-Kuttereista:
Handtmannin Inotec-läpivientikuttereiden teräsarja koostuu 1 – 5 teräparista riippuen tuotteen vaatimuksista. Inotec on kehittänyt innovatiivisen itsestään säätyvän teräjärjestelmän, jossa teräpakka kiristyy automaattisesti terien kuluessa. Näin pystytään säilyttämään tasalaatuinen leikkuu koko terien elinkaaren ajan, ja lopuksi terien kuluessa loppuun, ne voidaan helposti irrottaa ja vaihtaa uusiin.
Valittavana on 140, 175 tai 225 mm leveät reikälevyt, joten Inotecin kutterit soveltuvat niin pieneen (1 500 kg/h) kuin suureenkin tuotantoon (15 000 kg/h).
Inotecin läpivientikutterin leikkuujärjestelmä on käytössä myös Batch Cooker -prosessiautomaateissa.
Lue lisää Handtmannin Inotec-kuttereista:
ProXES valmistaa Stephan-brändin alla mikrokuttereita/kolloidimyllyjä, joissa leikkuujärjestelmä koostuu staattisesta osasta, jonka sisällä on pyörivä roottoriosa. Osat eivät ole kosketuksissa toisiinsa, joten laitetta on mahdollista ajaa täysin tyhjänä käytännössä niin pitkiä aikoja kuin on tarve, ilman että teräsarjan osat kuluvat tai kuumenevat. Staattori-roottorijärjestelmän leikkuurenkaan rako (min. jopa alle 0,05 mm) ratkaisee kuinka hienoa leikattavasta tuotteesta tulee, ja tarvittaessa suuret palat voidaan pienentää teräpakan edessä olevalla esileikkurilla ennen varsinaista kutterointia.
Stephanin mikrokutterit/kolloidimyllyt soveltuvat erityisesti hyvin hienojakoisten massojen, kuten lastenruoan, pateen, lihaemulsion, kasvis- ja hedelmäsoseiden sekä marinadien ja kastikkeiden valmistamiseen.
Mikrokutterin leikkuujärjestelmä on käytössä myös Stephanin monikäyttöisessä Vacutherm-prosessiautomaatissa.
Lue lisää Stephanin mikrokuttereista:
Tuotannon erityisvaatimukset määrittävät koneen lopullisen kokoonpanon ja hinnan. Keskustellaan tarpeistanne, niin voimme tarjota juuri teille sopivan ratkaisun.
