Litistäjät ja mureuttajat
Usealla eri kuljetinleveydellä saatavia koneita tuotteiden litistämiseen ja mureuttamiseen.
-
Litistäjät
Helppokäyttöistä litistämistä kaikenkokoiseen tuotantoon
alco , Saksa
JBT Marelin alco-litistäjät
JBT Marelin portfolioon kuuluvan alcon litistäjät soveltuvat tuoreille ja kohmeisille elintarvikkeille, kuten schnitzelille, kanan rintafileelle ja luuttomalle lihalle.
Litistystyö toteutetaan kuljetinhihnan alla olevilla useilla eri rullapareilla, jolloin saavutetaan yhdenmukainen litistyspaksuus ja lihan palautumisefekti pystytään välttämään. Paksuuden säätö toimii portaattomasti, ja kuljettimen nopeus voidaan säätää muuhun tuotantoon sopivaksi. Litistäjässä on myös mahdollista säätää yläkuljettimen kulmaa, jolloin hankalat tuotteet voidaan litistää asteittain. Vesisuuttimilla saadaan estettyä proteiinien kerääntyminen hihnalle, ja muiden alco-laitteiden tapaan litistäjät on valmistettu helppokäyttöisiksi sekä helposti puhdistettaviksi ja liikuteltaviksi.
Litistäjiä on saatavilla usealla eri kuljetinhihnaleveydellä 400 mm:stä aina 1 000 mm:iin asti.
Lue lisää JBT:n alco-litistäjistä:
alcon litistäjän esittely 
alcon litistäjällä saavutetaan vaivattomasti tasainen litistystulos -
Mureuttajat
Lihan rakenteen muokkausta jatkokäsittelyä varten
JBT Marelin mureuttajat
JBT Marelin alco-brändin mureuttajat ovat varmatoimisia laitteita, joiden käsittely, liikuttelu ja puhtaanapito on helppoa. Mureuttajan aiheuttamien pienten viiltojen avulla mausteet, marinadit ja nestemäiset taikinat imeytyvät lihaan helpommin, parantaen siten tuotteen makuprofiilia. Ylä- ja alaterävalssia voidaan säätää portaattomasti, jolloin tuotteista saadaan halutunlaisia ja vältetään tuotteen läpiviiltäminen.
Mureuttajia on saatavilla 400 – 900 mm kuljetinleveyksillä, ja portaattomasti säädettävän kuljetinhihnanopeuden ansiosta ne on helppo liittää linjaan esimerkiksi alcon liemitys- ja leivityslaitteiden kanssa.
Lue lisää JBT Marelin alco-mureuttajista:
Tuotannon erityisvaatimukset määrittävät koneen lopullisen kokoonpanon ja hinnan. Keskustellaan tarpeistanne, niin voimme tarjota juuri teille sopivan ratkaisun.