Uunivalikoimaamme kuuluu niin panostoimiset kuin jatkuvatoimisetkin uunit. Panostoimisissa uuneissa pystymme tarjoamaan ratkaisuja mm. savustukseen, keittoon, paistamiseen, kuivaukseen ja pastöroimiseen. Jatkuvatoimiseen tuotantoon meillä on tarjota niin lineaari- kuin spiraalirakenteisiakin uuneja sekä erikoisratkaisuja esimerkiksi grillimerkkaukseen.
Uusinta teknologiaa hyödyntävät uunit monille eri elintarvikevalmistajille
Saksalainen Schröter Technologie on tunnettu erityisesti laadukkaista kylmä- ja lämminsavu-uuneistaan vuosikymmenien takaa. Savustusuunien lisäksi Schröterillä on tarjota uuneja mm. keittoon, paistamiseen, kuivaukseen, pastöroimiseen ja sulattamiseen, ja lisäksi uunit voidaan tarvittaessa varustaa jäähdytysvarustuksella. Schröterin uunit on mahdollista valmistaa läpiajettaviksi, mikä mahdollistaa nopeamman ja monipuolisemman tuotantoprosessin. Uunit soveltuvat liha- ja kalatuotteiden lisäksi mainiosti mm. eläinruoalle, juustolle, leivälle ja kasviksille.
Schröter valmistaa uunit elintarviketeollisuuden kasvavia vaatimuksia silmällä pitäen, kehittäen jatkuvasti mm. ohjaus-, valvonta- ja pesujärjestelmiä, poistoilman puhtaanapitojärjestelmiä sekä suunnittelemalla uunit mahdollisimman energiapiheiksi. Tarvittaessa uunit räätälöidään täysin asiakkaan toiveiden mukaan.
Lue lisää Schröterin uuniratkaisuista:
Kypsennysratkaisuja suurempaan tuotantoon
JBT Marel tarjoaa kattavan valikoiman erilaisia jatkuvatoimisia uuneja elintarviketeollisuuden tarpeisiin kolmen eri brändin, alcon, Double D:n ja Steinin, voimin.
Suurempaan tuotantoon soveltuvilla spiraaliuuneilla on mahdollista päästä isoihin tuotantomääriin pienellä lattiapinta-alalla, uunin kapasiteetin riippuessa kerrosten lukumäärästä. Tarpeen mukaan uunit voidaan rakentaa kahdella spiraalilla, jolloin uuniin saadaan lämpötilan ja ilmankosteuden ja -kierron suhteen kaksi itsenäisesti säädettävää aluetta, taaten näin tuotteen optimaalinen kypsennys. Uuneja on saatavilla eri kuljetinleveyksillä sekä eri lämmitysmuodoilla.
Spiraaliuunien lisäksi tarjolla on lineaariuuneja, joiden kapasiteetti riippuu uunin pituudesta. Uunit koostuvat kahdesta itsenäisesti ohjattavasta alueesta, mikä mahdollistaa elintarvikkeen tasalaatuisen ja monipuolisen kypsentämisen. Automaattinen pesujärjestelmä takaa, että hygieniataso ja tuotelaatu säilyvät aina korkeana. Uuneja on saatavilla eri pituisina ja eri kuljetinleveyksillä sekä eri lämmitysmuodoilla asiakkaan tarpeiden mukaan.
Lue lisää JBT Marelin jatkuvatoimisista uuneista:
Tuotannon erityisvaatimukset määrittävät koneen lopullisen kokoonpanon ja hinnan. Keskustellaan tarpeistanne, niin voimme tarjota juuri teille sopivan ratkaisun.
