Litistäjät tekevät litistystyön usealla eri rullaparilla, jolloin lihan palautumisefekti pystytään välttämään. Paksuuden säätö toimii portaattomasti ja kuljettimen nopeus voidaan säätää muuhun tuotantoon sopivaksi. Muiden Alco-laitteiden tapaan litistäjät on valmistettu helppokäyttöisiksi ja helposti puhdistettaviksi.

Alcon mureuttajat ovat varmatoimisia laitteita, joiden käsittely ja puhtaanapito on helppoa. Ylä- ja alaterävalssia voidaan säätää portaattomasti, jolloin tuotteista saadaan halutunlaisia ja vältetään tuotteen läpiviiltäminen. Mureuttajia on saatavilla 400–900 mm kuljetinleveyksillä.