Moduulirakenteiset spiraalijäähdyttimet ja -keittimet ovat nerokas tapa saada pitkän tuotantolinjat edut pienelle lattiapinta-alalle. Varustus voidaan rakentaa mm. kuumalle ilmalle, höyrylle, kaasulle ja eri kylmäaineille. Sovelluksia löytyy kaikille elintarviketuotannon aloille. Laitteita on saatavilla 200–1500 mm kuljetinleveyksillä. Spiraalilaitteiden lisäksi valikoimasta löytyy myös lineaarisia kypsennys- ja rasvapaistolaitteita.
Päämiehen omalle sivustolleKeitto, savustus ja kypsennys
Keitto, savustus ja kypsennys
Eri tuotteiden savustukseen, keittoon ja kypsennykseen löytyy monenlaisia menetelmiä ja kombinaatioita niin panostoimisen kuin jatkuvatoimisenakin. Savustus, loimutus, paahto, höyrykypsennys, pintapaisto, rasvapaisto ja erilaiset keittopadat muodostavat laajan kokonaisuuden laitteita.
Doleschal valmistaa korkealaatuisia ja ekologisia savustus-, keitto-, intensiivijäähdytys- ja kylmäsavustuslaitteita vuosikymmenien kokemuksella. Viime vuosina laitteistot ovat kehittyneet huomattavasti niin ohjauksen, toimintaperiaatteen kuin energiatehokkuudenkin saralla. Doleschal on panostanut tuotekehityksessään erityisesti ekologisiin ratkaisuihin, minkä vuoksi yritystä pidetään alansa kehitystyön edelläkävijänä.
Päämiehen omalle sivustolle